馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。公仔箱論壇1 i% A; ]3 T5 y) ]+ Q/ \% x
這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。8 f' D1 E) H* y" w, v
3 f& k% k4 Q" j+ V0 ^5 h0 J永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。公仔箱論壇# b# B" d& F) W: y" c- _( G7 B9 `. B
3 G# c+ a% N9 ~7 q2 I湯底香濃而不膩tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 z: V* Q, d k
永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。5.39.217.772 o' b9 p$ X3 w4 @" Z, H
, {1 H3 T8 f% J! L4 j0 m- w“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”
2 ]$ P- e& _4 y/ B公仔箱論壇( \/ D2 u) E2 W0 a# |
陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。
* Z7 F1 r* c" h3 D- J公仔箱論壇
9 W3 J/ A& N% x$ d2 U: \. B角落賣“阿公咖哩卜”
( w+ j6 P. E3 H) B7 ]永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。
$ a0 n, h' a8 W0 v# J/ f/ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 F B) V2 t8 n9 d+ x
雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。5.39.217.77 N! Z' z/ Y3 F9 L9 k
5 r( B, M" p) v# V9 W% |9 \5.39.217.77原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！
( f6 L4 L" V" c( J
4 N8 M4 Q- }/ N' H( ]帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別
' c3 `3 @- G8 p# |公仔箱論壇芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。
. W* u( O, X! ~9 W, x9 c5.39.217.775.39.217.772 \% P7 `1 `+ y" g1 [) `0 g
“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”5 B7 d/ R) [/ s' Y) Q
tvb now,tvbnow,bttvb \: {# Z% X6 K4 \1 O
說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。
# y: I" [7 h* ^5.39.217.77
, \" Y2 v- M: Q. o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W' @9 c( R$ C2 E9 ?介紹主角：永來香茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 z& ]" W5 N& K/ L0 W
檔主：陳淑華
5 }/ w0 Y+ j3 w. E |
發表於 2010-8-2 12:42 AM
| 