鲜虾珍菌汤. e3 L1 D2 L' h9 g4 a* s0 ~ \
准备时间：15小时
+ t- o3 E: I3 ^公仔箱論壇 制作时间：4分钟
, [, U8 i$ x& R' s8 P' L: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
$ u2 e$ v: h ~, h$ _6 f4 M. ntvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40g
% R1 W9 g/ s, U# P; \5.39.217.77 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5.39.217.77) r1 i( p5 u" {4 ~
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb. p" H& k4 u( }/ R
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。8 ?' N2 c! \4 i" f" o. E
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.778 Y7 F7 D# b u) g% l) h. Y6 r
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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