[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.778 s; Q8 ]* K( m( `+ P
A.低筋麵粉	124公克tvb now,tvbnow,bttvb' A4 k1 {) o" k. g! k
糖粉	124公克 , d& u* z4 Q' E# \( X5.39.217.77
奶油	62公克 . ?* l! c/ V" ^; I. b! @tvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	62公克 9 F7 J/ R* B0 K! ?/ }3 n3 H
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 ]& e2 r6 B. }/ }
B.全蛋	62公克 0 n7 D6 @$ |: r2 Utvb now,tvbnow,bttvb
C.葡萄乾	100公克公仔箱論壇8 B+ F- H. g5 [0 Y

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。