[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 ( i* ^* p9 f  T3 S' e& T% u4 k
A.低筋麵粉	124公克 4 W8 K( c5 h! R2 {公仔箱論壇
糖粉	124公克 $ O4 ]# Z! J- |5.39.217.77
奶油	62公克 ' p! f( L3 ^4 q5 z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	62公克 6 Z* S+ K. l: H/ v& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克 / y3 z3 m, d  }) K. ^$ t) Stvb now,tvbnow,bttvb
B.全蛋	62公克 * Y8 t' x8 o& ^8 |2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C.葡萄乾	100公克+ F' r/ @: Z& v9 ^7 k

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。