老叢葡萄起司蛋糕
& W2 a. ^- n; S; ]) Btvb now,tvbnow,bttvb
% k u2 u; A# u! E' c5.39.217.77# M$ }3 m# U/ L) X; E' u7 c2 X
 , L, y2 z: x) H. Q: y
|
+ A9 X8 k3 Z# p% I* e3 \- ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb | tvb now,tvbnow,bttvb" g; Y& [9 k( r' F' x
| 【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" p4 y9 C. t0 T. _
| | A.低筋麵粉 | 124公克/ K7 Y" [" M0 k# |) J: l, F' i' z
| | 糖粉 | 124公克1 a+ r. ~; ~% J: C3 W6 ?# }8 m y
| | 奶油 | 62公克公仔箱論壇: t+ O2 x& |# h9 p# t
| | 奶油起司 | 62公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m% U: f# C' X1 W% S* y1 H; l
| | 鹽 | 3公克tvb now,tvbnow,bttvb* g# H# R# E! \: w: `5 z
| | B.全蛋 | 62公克
; b9 s0 J0 E0 ~1 j; h! _tvb now,tvbnow,bttvb | | C.葡萄乾 | 100公克5 c+ Z( g" I- ]! `, ?8 x
|
| 【做 法】 | | 1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌,至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。 | | 2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。 | | 3.將材料C加入作法2中攪拌均勻,再慢慢倒入方型烤模中。 | | 4.將作法3放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約35~40分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出爐。 |
|