[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" p4 y9 C. t0 T. _
A.低筋麵粉	124公克/ K7 Y" [" M0 k# |) J: l, F' i' z
糖粉	124公克1 a+ r. ~; ~% J: C3 W6 ?# }8 m  y
奶油	62公克公仔箱論壇: t+ O2 x& |# h9 p# t
奶油起司	62公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m% U: f# C' X1 W% S* y1 H; l
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb* g# H# R# E! \: w: `5 z
B.全蛋	62公克 ; b9 s0 J0 E0 ~1 j; h! _tvb now,tvbnow,bttvb
C.葡萄乾	100公克5 c+ Z( g" I- ]! `, ?8 x

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。