家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 % l9 C' a* d0 a* K; g _) H* }: }$ h
, g; @1 I6 v! r0 z5.39.217.77材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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做法： ' V3 v+ D H6 b
( _+ S; }3 k, z9 L$ S lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 5.39.217.77# Z6 N6 h4 g/ B9 r2 ]1 _
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 公仔箱論壇6 Q' _5 z0 L v' `
5 ]4 L( e; o* I* s' q5 D4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 5.39.217.773 H6 }5 Q0 o: K2 {6 i- K) n
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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