[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 : _1 O: K* z/ Q. B& X) q" i
排骨  200公克
8 G/ o1 a' i7 `2 W) G5 s冬瓜  300公克
( ]  b) j1 n% k& V9 p/ W+ F0 X1 ]蛤蜊  200公克 2 H2 k" P( a$ r3 n+ x, r; m' g: @
黨參  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 ^9 F4 S8 q
薑片  5公克
3 a' C, f3 y. T5 {1 ]7 Otvb now,tvbnow,bttvb水  1500cc
0 |. S5 e4 t; _0 ^7 \9 y公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77  ]/ |3 P$ `% E4 D: X5 x
鹽  少許
$ j! f  \, U# _7 |& X& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許 . T9 h9 l9 u* b0 N
【做　法】
9 S- A: j8 E. i8 t5.39.217.771.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
5 t# t- ~5 d$ {( d# W公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 5.39.217.77/ J# v! v& J' s# Y
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 公仔箱論壇, Q, C& g! u) R6 T- K; h
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。