[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# ?1 M; W& c# g& z9 f
排骨  200公克
1 v( ^! a# S% L: l3 k公仔箱論壇冬瓜  300公克 3 {9 b0 Y. ~) z" T
蛤蜊  200公克 公仔箱論壇" Z7 ^2 o1 T8 h* X
黨參  10公克 9 p- `" G6 m/ x8 M
薑片  5公克
) M, x# y# ^& P& j6 E+ `5.39.217.77水  1500cc
7 f: P- H  G0 K8 N$ w, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 J+ j7 R) A1 g" @3 B( [4 n2 _9 g! W5.39.217.77鹽  少許
# D. j" {+ y! J# Z  t3 |tvb now,tvbnow,bttvb米酒  少許
9 O1 ?6 s' S: @5 ]( I5.39.217.77【做　法】
. T: M9 U8 z! G% P3 _4 L: b" ?1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 / i# i$ l$ a" F# s; T
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
- _2 V1 e3 U, [9 x3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
5 a3 |3 ?0 [4 h# U- S. @0 l, u5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。