[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】 % V" q  @' d5 S/ V" Z) R
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 T& _9 h$ p3 ?
黑豆  200公克 5.39.217.77- E+ c% ^1 d/ j; A# L) {
洋蔥  1個
% H& _' d. f  ~/ ]/ H大蒜  6個 tvb now,tvbnow,bttvb* e  F/ L, B2 X! [1 a9 f3 c
月桂葉  3片
# I; m/ O  W6 ]( e$ j: p紅蘿蔔  10公克
* T- D2 d  @7 m/ P/ x8 I公仔箱論壇水  1800cc 5.39.217.775 x5 ^( I! z8 r& T0 E+ t  I5 a
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【調味料】
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【做　法】
! }" m0 J2 Y+ d, j2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 a* A9 \4 [
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 4 d0 `9 H  p2 j
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
! R# r  ^5 J* l! a( c4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。