[中式食譜] 燒汁滑蛋肥牛

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材料:     
3 F) N/ }4 T9 x2 a5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉片120克、洋蔥半個（切條）、鮮冬菇4隻（切條）、椰菜150克（切條）、蛋2隻（拌勻）、蔥花適量、白芝麻適量（炒香）4 Z  x6 `; T3 R1 d: P
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調味醃料：
3 Y$ p" U$ s& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本淡口醬油2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、清水1湯匙、油1湯匙 & Q! e. A7 @  _7 ]# T
5.39.217.77+ ^, Z6 T  I, t% G
芡汁：
/ _: q9 l2 M6 A( M海鮮上湯3/4杯、日本燒汁4至5湯匙
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做法:     5.39.217.77% H# d5 |! X5 s5 L
1.肥牛肉片與醃料拌勻，醃片刻備用。
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2.燒2湯匙油炒椰菜，加少許鹽拌勻，上碟。
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. t( M6 R; q8 O$ E  X3 C3.燒2湯匙油，炒合洋蔥及冬菇，加入芡汁煮滾，加入肥牛肉片煮至剛熟，拌入蛋液煮至凝固。
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4.把燒汁、滑蛋、肥牛肉鋪在椰菜上，撒上蔥花及炒香芝麻即成。
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