[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, U% m% L5 t; s# p; o
雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:     
9 p. O2 a( _/ ?0 v7 r調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 s+ g8 U, C+ b% _3 y1 |0 x

9 l0 _; O4 t* U$ x8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N+ Y9 r* V: p( Y' _( j/ Q! [

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' Y8 o7 v+ R8 r3 u- ]5.39.217.77做法:     & j) R$ p& g. y" D! `1 k
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f& r( q: S* T! }6 {8 W0 }( ]
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。