材料: 5.39.217.777 q4 }+ _1 C) {1 P6 j5 m, ~
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）tvb now,tvbnow,bttvb& M4 M4 ]9 C3 a3 l5 H0 \/ o+ B
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: u6 ^8 j/ |) i# R9 s, V0 k/ K x公仔箱論壇調味:
! q9 ~- t9 a9 q8 k, e7 P7 u5.39.217.77魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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做法:
. Q$ n" s3 B$ s ~7 } z1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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8 \" i1 h5 S/ J6 ^" `9 v2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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( h8 l( ]" B" r% l7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。- P3 w( `0 ]& V& T: N' W3 Y' V9 x
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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