材料:
% J! @+ ~& F: H& `; B5.39.217.77枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）公仔箱論壇$ g/ y+ _- K7 p
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2 q* o' S- j+ D+ W- j. @% r' q調味醃料：
0 M4 E" j/ u% A' H# `tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 / U$ a% ]& U0 [+ m! }
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3 ^; g4 w7 {: ^2 B' ?1 M) _# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 v D8 I4 _! Z. g
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）5.39.217.77' {0 z* U8 |. U: V- ~# D
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8 l( y s( K( c$ G8 x- {4 R7 p4 n6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇& X) x- k8 c' J/ y; h+ J. i
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。5.39.217.77. d& N" h$ f/ G3 v& r2 ]
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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/ O2 F( e: I T) z4 r7 H5.39.217.773.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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