[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

nt1972

材料:     
0 Q$ }. U% l( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）公仔箱論壇% o- P9 f, ~6 a7 S- `$ t1 j
/ G7 I* d! j, X% s+ }6 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& a3 R+ v/ f+ J3 C, V7 P7 W; x
調味醃料：
# |) S9 K$ m. w9 J; \5.39.217.77鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
/ F: i2 p0 S4 M! e7 [7 k
: K5 @3 F. o) Z! O+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. D# g' a* r9 X: p0 e
芡汁：
  e. ~; J' n) C3 ?6 H) h5.39.217.77清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
& n* a2 v3 i6 `# M' ~
- q! \* ~: u6 [3 r: z+ F2 N5.39.217.77公仔箱論壇$ ^4 \7 L& g( v' U5 V
做法:     
' N* f: a5 p  b# X9 m$ K5.39.217.771.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
# n4 i# r+ U. q) U6 \公仔箱論壇; i, [! O$ X3 V3 |' h% \
2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。* n2 T( J( G# h( M1 t- P- Q

4 i7 M7 X# {4 }3 P8 n5.39.217.773.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
/ C2 B# n: w' itvb now,tvbnow,bttvb
" R8 i6 d% D& U& t0 e公仔箱論壇