[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐
$ t6 c& l! M5 @9 z" r材料:        
9 @8 b1 ~$ G# m! i1 c& e公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N2 l+ S$ K) Q, s# R9 W7 Z6 r% F9 f
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1 x  J& W, I- v8 ~7 k% h( jtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" ^5 A8 D' z/ L
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做法:         5.39.217.77% x- x1 p7 y8 o/ j7 U2 w$ C
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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+ ]* x+ w$ F! n5 }; S1 n1 S4 y公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。  Z- A8 v- b+ d' b- C

: h" U2 N7 R9 s- b6 M6 P5.39.217.773.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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; E; A, o2 p! Y( H& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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; F2 U# x( j3 x! U" r5 {' c公仔箱論壇5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。