材料: , r, I, K0 R. I$ ~8 q) ]
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）' M3 ?! x) S: ^+ T) r
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 Y7 g. U) _6 M
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 g/ K6 _8 \
公仔箱論壇, T4 Y1 R1 C! s$ l
: M6 {. U: [9 o" U- s' z! @5.39.217.77芡汁：
8 ~2 U; f4 z: X/ t1 k, Htvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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# Z1 V3 {$ U8 j7 Z7 Q; M5.39.217.77公仔箱論壇7 `3 T8 h( B6 t1 [
做法: 公仔箱論壇" B/ U5 b, E/ I7 U+ y' i! ]; h
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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7 x" g# L5 U, Q3 w" X, y5.39.217.772.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。公仔箱論壇4 ^7 m! L, x4 t4 \1 C4 s& \; w- R
7 ]* a: ^& |( ]4 k( v/ f8 e" N3 K公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。( Q3 Z9 \$ L) D+ |2 X8 k
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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