[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! c1 [0 V) B% @" I" M" G
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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調味醃料：
8 O% I2 E* J& Y% _/ ~/ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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: g, \3 V( Y# ?7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }- z" g$ p6 s, L5.39.217.77芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 |2 e: l" L5 I
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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8 [, h4 ?; z" j6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?: D5 d! b. T" U' o2 O) b做法:     公仔箱論壇4 U2 v' s8 y; @3 S* j; m! `4 r( ^
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。公仔箱論壇) e2 [, h- j1 ]( C: S

1 T6 k! ]- e6 l9 m; r) p5.39.217.772.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" F2 @+ o; y3 u7 I3 ~

% ]: U  G# ^/ Z* G' y公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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