[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 [9 `& \4 |% F( t2 e
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙: O8 R7 A  t( X* C3 L# A) @

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4 @8 }5 E3 K/ V' C1 d3 U/ N! u5.39.217.77做法:        
1 `' _0 E7 B1 x1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。3 ], K* B8 O4 S& a

! y5 k5 l7 D" `* R# L4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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+ |2 `6 B% s$ f5.39.217.775.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。& p- Y# F3 f! H: W, `5 i1 V! a

# ~! L. `, N  f7 m/ H( rtvb now,tvbnow,bttvb6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。