[西式食譜] 香茅豬頸肉沙律

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材料:     5.39.217.779 T0 h; M' J; @+ O
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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, m# e& P. a. H. C調味醃料：
5 F& \( q) W3 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙. L3 r! {, I# h0 q

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' b8 {' F& M" ~7 o" g) _
1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。公仔箱論壇/ A, T7 [  m# f

5 e2 F& E, I7 a5.39.217.772.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
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3.把拌汁材料拌勻。
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; [2 o  O  t; N# Ptvb now,tvbnow,bttvb4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。4 d( p3 c$ ?0 S

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