材料:
* L; Q5 u6 q8 ~: A8 itvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 \5 ^+ s% T O$ \* Z1 `
w4 P, f8 l+ Y/ H4 S/ \6 R: W- W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 c$ x7 _3 ~
調味: + }$ d* g& T7 m5 J
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯公仔箱論壇/ D' n$ `3 P# P
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6 Q9 J! P& q- G. E6 s6 l做法: 5.39.217.77) K6 V- |6 w4 e- g! `" F
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) s, O7 U& E: N
& M. P# o+ O% ^" N0 k+ j3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。2 N& V) _4 \9 T6 K" Y+ r
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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