[中式食譜] 蠔油炆冬菇

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冬菇 - 20隻% _6 [* s7 ~4 K% h3 m4 e7 q
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調味公仔箱論壇4 [  K4 O8 _) @% A1 m6 G" g
蠔油 - 適量4 G9 t+ R& ]0 P" J: F$ ~' V6 `
片糖 - 1/3片tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ r2 M$ Z5 U, L# T! X+ A9 D
酒 - 少許
+ H9 z6 h% A" h. V* J薑 - 兩片公仔箱論壇: i) q$ x9 Y5 b- w, }; U  c
鹽 - 少許5.39.217.77+ w% k# r/ e; a
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茨
: Z0 ^! e8 G. |1 m1 E% }' X公仔箱論壇生粉, 水 - 各少許
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, A6 K/ M* T  `2 Z公仔箱論壇製法
! H' Z  g% N& E- m公仔箱論壇1. 冬菇洗淨, 浸軟去蒂,  揸乾水, 浸冬菇水留起, 備用.
% n7 W2 q( U' u/ U) B; |公仔箱論壇2. 燒紅鑊,  加油, 爆薑, 加冬菇, 爆香, 贊酒.
/ [+ s# q: i% j1 V- p3. 加冬菇水至蓋過冬菇, 加片糖, 調至中火.
1 ]; h4 X8 y) |7 N5 x7 w' j6 z5.39.217.774. 水滾加蠔油, 熄火局.公仔箱論壇% e  v7 J  E$ O  U
5. 開中火至水滾, 加鹽, 埋茨, 完成.