材料：
5 S3 x. Q) \0 y; e2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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做法：
$ o" i8 G) x F5 q1 i1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。公仔箱論壇; j# m0 K/ ]* k3 Z# E( \6 Y2 C
4 \, [3 I. B" F0 Y5 i公仔箱論壇2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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7 O! R+ O# w$ @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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/ o8 X6 ] I( R$ |4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。公仔箱論壇. c6 N: f' \8 G. W
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。& Y1 E7 T- v! V$ X( P$ _- j2 H
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。' M0 {4 O( Z5 G
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2 _+ O+ H% f: }& z2 J Q1 a1 a5.39.217.77貼士：6 l2 v. @ X2 L$ x; ]4 e2 K" C
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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