一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- h0 a' K( D, s: x
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
7 H# G+ l; I! ^5.39.217.77誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
2 b$ b' J7 a0 d- T( ]$ J i公仔箱論壇, ?" k) j1 ~/ P0 G: b0 i6 F
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
; n# O) R* I% {; }! S; f點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
: |5 b* _( t) J# `7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 g" C& H7 @4 e3 H- U
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
+ t4 x2 v- k) _, t V$ V0 ]. ^第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
( l1 E% @: X& v7 r* p" N6 wtvb now,tvbnow,bttvb
: B' u9 l3 b5 H% `' J9 Ktvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |: s; X$ C# L3 Y: T
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.77, D u7 d0 \/ s0 Y
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 u! b8 R% C/ b; d: }
+ E! H: R9 _, v+ J* r: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
& T) D: ~/ w5 Q+ z- F9 `5.39.217.77
; P( x& s) b u- b3 |6 z; W公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
% ~. [& f7 }! I老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( V, k2 x0 c; w( o" h+ M潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
