[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤5.39.217.77/ \/ I9 P# J  s- Q
　　准备时间：4小时
4 L; T: W. f" D, K% V( E6 H　　制作时间：4分钟
* }' J2 ^8 i3 A7 \$ V/ t3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
# A0 b5 B9 `9 l　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g/ i% U/ t9 l( q! o2 M- h1 J, {0 W8 a' B
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
+ V# ?* I2 d. m* ttvb now,tvbnow,bttvb　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；tvb now,tvbnow,bttvb; z3 e7 z9 L: S: S& O9 z% p5 `
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
2 D; u  q, q: J4 j) u5.39.217.77　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。公仔箱論壇/ l; e$ Z# J0 `8 ~$ d; D- X
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
1 C( G5 k6 b% M4 h" |7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。