饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。5.39.217.77; c) Q; g6 K' O( A* T. S
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. v# P! C" t9 N) b; l" I: k% Ftvb now,tvbnow,bttvb猪肝配菠菜
2 |: {/ g. X4 ^5 u9 `0 f0 R. s5 p 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
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2 n# r3 ^3 h7 u* v S公仔箱論壇糙米配咖啡
; P R) `' `- Z 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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0 r' V9 ^% _( ~5 H. ]9 F% z' n( rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉配土豆
0 ~+ @( |; B) n9 |tvb now,tvbnow,bttvb 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
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3 u* E9 M* J: e+ N& v- [( ^百合配鸡蛋 公仔箱論壇; Q2 z) \9 R, k7 Y
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。5.39.217.77& {: C; ~ v/ u) o; J
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$ _) c# F7 E8 N& z, f/ E, Z5.39.217.77羊肉配生姜
+ V# S: Y6 u7 ~! Y7 N# k公仔箱論壇 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
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甲鱼配蜜糖 公仔箱論壇9 x: j2 T8 G0 g3 I7 X5 i
不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。8 F! P* \: {+ E/ J3 J5 r- I4 T& m
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C2 |" Z( Y- N" F: ^tvb now,tvbnow,bttvb鸭肉配山药
* u) U8 z! A% o: f2 L2 {9 D; T: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
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鲤鱼配米醋
) k" d! j8 h8 b* C" ytvb now,tvbnow,bttvb 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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- B/ ~ Y( @9 {5 p5 Q- xtvb now,tvbnow,bttvb肉配大蒜
3 X9 a4 z0 K) `) | 从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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