[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 p; R; a0 \" c
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
( W) }  t  h0 v2 |1 e(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油1 N; {# o8 Z: [. [3 y- o+ Y
(調味料)：鹽、黑胡椒
3 B3 m- Q: a7 j9 h! Z, ^$ m, Q做法：
# h! M) b' W) Z& x- w. U1 t  E1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。5.39.217.77. r' E- ?; R7 \: d1 [) X, K) k
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 b2 y9 O+ R' r! S! y: V
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 F  w  b9 Q1 D1 t- [
4.裝飾盛盤。