[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
( C  A2 w4 U2 s/ A7 L公仔箱論壇(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
- k3 R* b2 L; ~: @5 T: e公仔箱論壇(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
, N- w$ X$ F" R5.39.217.77(調味料)：鹽、黑胡椒
% A: t  ~. {) p+ L2 K. L& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：* s' p+ B# \0 H7 S
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  f4 @6 l$ |# {' {) ~
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。9 d" ^! O; c+ Q9 Z
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。5.39.217.772 ^! Y) d' c: o9 w8 J8 O
4.裝飾盛盤。