[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
4 w# C% y2 m" j* s雞蛋 1碗
, y; I. P' }. s' K  ]# e# V0 I6 T  `5.39.217.77薑片 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. }( j3 K% @1 p" y" |
冰糖、生奶、清水 1碗半
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# e  |' Q( z" N8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77! X( n3 S, d" J, \5 z
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
0 _: x! g2 b* u2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。/ O" a( u8 E+ m+ _3 d1 q
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb- H# b* o* Y& u4 Q0 `  Z% S
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。5.39.217.774 O) d4 v5 ^# g. ~; n% M, {3 u( X  }

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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
! e% \$ B! a, o9 L5.39.217.772.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。