[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
$ Y% s: e! X0 N/ }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; V$ Q4 }; m2 f7 e
薑片 少許5.39.217.77/ q* m& E' Q7 U! l9 F
冰糖、生奶、清水 1碗半
9 ?2 h. b0 ?, t0 W+ M0 `公仔箱論壇
  K6 f% S, j. ~做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 A; z" }! P4 r
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
( _% N0 l- y. v5 t0 r5 i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
. i# t8 Q$ Z) B1 Q0 v" F. I5.39.217.773.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
# n  {( G) w2 ~4 d% gtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
+ q4 \& d2 @% B2 w# h" Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) H8 v/ v9 h6 S+ E" X( Y
貼士：% b& e; H1 u# N# z! F8 Z( C3 o1 V
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
5 A' e- x* O5 p, d$ \" r& x, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。