芥兰炒香肠 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& ~ r ?9 g4 I% U
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4 T' j' J# E+ f6 x# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g* f( W" C0 a5 r
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
8 }$ v4 z" ~) i% A7 j2 S5.39.217.77 调味料： 公仔箱論壇! \, n3 c {$ C+ ^9 V2 _
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
/ F6 Y! ?( U* \. w) j! C3 j) i; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： . W3 D3 J+ l6 U4 X) F
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, e% j5 i8 F2 d) Z2 n9 h) T
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
" C$ f: `; K- c' ]+ f5.39.217.77 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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' H6 r% K- t+ c3 H. a金黄沙棘日本豆腐 + o5 T1 P! A( l+ S: k, ]8 O
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主料：日本豆腐、沙棘
7 r; g# s; ~. b3 v Htvb now,tvbnow,bttvb 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
4 I5 v# s! q2 K$ w 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 , x2 s8 `5 m6 L/ [
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 tvb now,tvbnow,bttvb8 b" P) |9 t# Y8 I. i
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蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 5 B# @ r8 X0 Y; }! {7 L! `2 r
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇7 R7 n/ o1 A" C' @6 J
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 5.39.217.77& I/ R8 r. P( k4 M- H: a
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y ~3 F+ g# Y8 M
% _% u/ v3 y3 Otvb now,tvbnow,bttvb洋葱黑椒牛肉公仔箱論壇5 O# V# K+ \- i( J7 Y7 g2 I" |9 O, v
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做法： 5 ?0 z0 B! ~/ L7 F7 M6 Q: x* S3 L: F
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
% J* ^) o6 Y1 _ V; d0 p; w- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, m }- z2 g- \# z( s
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 - \2 Y3 I+ X, X$ A
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
4 L( H# p Y T/ }3 d公仔箱論壇 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 5.39.217.776 L9 `* K0 \4 F7 B9 _0 `8 H: {+ I, F
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 " d: w4 \$ C( A# t6 X( S% n" f
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 5.39.217.770 V# Q0 [7 t7 K% v) i
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辣椒炒肚片 3 [# h/ O A3 `
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 4 @* }- B/ Z+ V. x+ ]2 a
制作： 5.39.217.773 N }, w$ I# `" c6 e
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
8 t& e; P6 H* c) I ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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