所需材料：
8 I5 L, Z- a/ m$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 i9 E) E. [& b8 m
鱈魚 ... 1/2條(約1公斤)公仔箱論壇/ r6 G; D7 L, Y8 s1 G8 u
四川豆豉球 ... 1粒% [' d. d, b7 f8 W7 G
豬絞肉 ... 75公克
3 R* |8 s5 z6 {7 ^1 K5 s蔥屑 ... 1小匙5.39.217.77 E/ S# T3 ^& d& \6 ~ `: R
薑屑 ... 1小匙
1 q1 y7 W- \: j2 R) L: d: L蒜屑 ... 1小匙& x9 q8 U/ w" ?6 o V/ k3 f0 I
辣椒粉 ... 1小匙
/ W U% x) ]8 @" `& S4 Y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1小匙
, L* k/ [0 V1 e8 i! a f6 r, I公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙5 Y4 S5 x' O' E! s5 _0 @! U. N
酒 ... 1大匙
" H/ @ \6 e+ m5 X; b' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3大匙
7 J# }. |0 {8 D' U5 v8 y公仔箱論壇
& `; N A. m. @7 V7 V* Qtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
5 I$ B& z8 R" Z/ z( A- t" o! ?: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚(取棋剖面的一半)去大骨、去鱗，置於長盤中，淋下酒後入籠用大火蒸 10 分鐘。0 I2 C) D8 }! ~& d& L, m& r; `4 S
油入鍋燒熱，蔥、薑、蒜屑炒香後再入豆豉球、絞肉同炒，直到豆豉散化，發出焦香為止，加入辣椒粉、醬油、味精調味，續炒至酥鬆。
8 s `, M) B* d炒好的豆酥澆在魚肉上，再將魚連(鐵)盤一起放在五更爐上，即可上桌供食。
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. S% |; O0 X: o q7 U備註：
' ]0 B) q4 c9 Y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.亦可選用其他種類的魚替代，如比目魚、鯧魚，肉質都很細嫩鮮美。
4 s0 D; v! j1 f* y- d公仔箱論壇2.「五更爐」是一種點火的小爐子。連盤帶爐一起上桌，菜溫可以維持一段較長的時間。 |
發表於 2007-10-22 12:01 PM
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