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材料:
6 V; J; B$ k( ]& z( J$ x1 m5.39.217.77冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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1 l9 q z# [% v+ T+ p調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H, x4 `. e. y1 T8 o: g' S1 I
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 4 x" l5 Y7 E- L: ?, c7 x
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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5 W4 e4 ~2 C5 z* B8 w3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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6 a1 A m7 b6 o# |$ D3 _1 B9 T y4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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