[中式食譜] 怪味豆腐

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. J# [8 Q1 Q8 A( a2 s+ b' {8 |公仔箱論壇材料:         & p0 @4 l4 \* v0 K# i: N2 M; U
硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙
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8 f, d) ^0 [  Y, F調味料（一）：
! e& {' F1 o8 W& r  R蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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調味料（二）：
8 G4 ?& o  i% G% Y# w1 g生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙公仔箱論壇2 y6 C3 q! Z1 Y
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' b) {4 W7 b+ t9 y  e( T' T5.39.217.77做法:         6 ?" [% a6 V1 c! K! _3 e. S
1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。公仔箱論壇* h- s% y5 a* r! i* b& W6 _, W
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2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
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7 w( M* s4 [. w3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。
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5 b! N7 u0 T+ Y7 d& n% L1 n' l5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。