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材料: 5.39.217.77) X/ R3 R3 i$ a, F( {0 p$ h
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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+ A* ^& f' o0 L% a& T& Z* L5 ~做法: 公仔箱論壇! X9 N( q9 L7 x2 C: e+ r
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。: m' `4 A5 n7 }+ z m
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。. B/ h$ ]2 B: d; h+ y
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3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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