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蛋.....2顆5.39.217.77) t7 g9 y: x! L& S" I
雞高湯.....15㏄
! X! C5 D3 p( h" u: q公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb O- M+ Q- V j( ^; o
胡椒粉.....少許5.39.217.774 f6 |4 g+ G* h; x+ Y9 c
青蔥.....1支
7 B. l# o/ V, _7 E6 s* _沙拉油.....適量5.39.217.770 k& n h6 K& N! p0 }% e! w
奶油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ c) J( o" v/ R% h/ y3 F
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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# A. s& G$ F3 c8 l! B% t5.39.217.77作法
0 V4 D B7 D Y6 e1 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。4 p2 B! z0 n- X+ ]" p3 J, s
1 J/ ^8 ^8 {, \( c6 o1 v0 G9 E8 x公仔箱論壇2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb1 `. q) `' ~/ ]- p5 K2 |
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。' P. G1 w2 d* D: a4 C' Y4 K) u& _% C
X; ?" m7 Q* @7 d3 j7 n公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。公仔箱論壇, B' x/ L |& Z v* w" Z$ c3 W8 r" p
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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