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k5 d: Y1 L' S) i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb8 |( K2 U% I& C; E6 s# L
蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb! l3 y8 m$ M7 u$ I- }
雞高湯.....15㏄
1 n" d& a ?( x* l+ S1 l% Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 U$ i8 D9 j8 L8 k( r' G
胡椒粉.....少許5.39.217.778 y6 v3 h5 B2 }- @" V8 C- J
青蔥.....1支
" u0 P ]3 H4 m6 M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量
* X0 I2 y& v/ u1 P7 _5.39.217.77奶油.....30公克
. y* i! i- x5 g0 E8 W公仔箱論壇蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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) _0 ]3 R+ |5 N作法tvb now,tvbnow,bttvb' @8 _; a+ u/ t8 ?9 J7 J2 I, V4 o- d
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。& f9 G6 J. L) q( \% r) S
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。& Q3 \/ A4 I! j! N2 M
1 { I( F* b+ X公仔箱論壇3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。7 p4 J0 Y( J- R# b# _) h
3 t& B3 I2 U. T$ c' `4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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