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[中式食譜] 酒泡丁香花枝

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( B) W9 ?. y4 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 \1 g/ Q+ F9 T/ z
材料tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 }. y+ X9 I
花枝.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb  d1 i) Y! D, i0 R0 k( b. a1 J
蔥.....2支tvb now,tvbnow,bttvb, }7 _4 L( R# T  F. h

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調味料* |# V0 |: t3 f# p) {6 j3 v9 n
丁香.....1/3大匙# r7 b& o6 f+ M$ R$ a4 C4 P2 w
米酒.....1/3杯
2 d3 \2 z# \# j8 A" J白醋.....1/3杯% l, l6 b9 h1 ]; y5 r/ G7 }  N
糖.....3大匙5.39.217.77, D9 u; N+ T& p( J

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作法
) ^, C: y3 q: L- c4 m4 m公仔箱論壇(1)將花枝頭部摘除,洗淨後從中縱向切開,將蔥切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V" a) ?! Q3 S0 R8 [$ g3 T" B
     
& J8 E! f4 k2 Y; L' n7 atvb now,tvbnow,bttvb(2)花枝洗淨後從中縱向切開。: ?; r4 Z' a1 j2 D+ G' p
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(3)去除花枝的表皮薄膜,切成約寬0.5公分、長5公分的條狀備用。若無法順利剝除花枝薄膜,可用乾淨抹布將皮搓起去除。5.39.217.77$ D- x% V/ E. D1 z$ y. M2 s
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(4)把所有調味料倒入湯碗,再加入花枝和蔥段攪拌均勻,至糖完全溶解為止。
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  V9 Q8 f) o% K7 Z* b* u(5)靜置20分鐘,冷藏入味即可食用,冷藏約可保存2~3天。) o: _2 @/ c5 k1 M& T

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