材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 G2 [% D' ~7 `/ N9 Q* ]+ l
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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! f; N; D+ N& _% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
' ^/ N, q/ @8 R7 r魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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( Z9 |5 C1 m/ P' T2 l# i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鹿腩）：
" J) a A& `( @6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙; N# `2 N, [; t. Q
公仔箱論壇% A6 [3 x6 C$ y/ Q
/ u# A9 u% X% _! Y0 l公仔箱論壇做法:
9 c5 F [. A9 F P7 O8 htvb now,tvbnow,bttvb1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。" `. H3 [+ h! ?. ?% b1 \3 }6 K
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。tvb now,tvbnow,bttvb& E6 i! @# w# Y6 l: P4 O! _7 g
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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