1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 公仔箱論壇6 g4 y1 n, i' p
3 A( |$ }( @- K! M+ _! g$ jtvb now,tvbnow,bttvb 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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* d& t$ e& p, D% I# v0 U) D5.39.217.77 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 公仔箱論壇1 S7 W9 L# W2 z: v, O4 m$ q% ]
. e& Z- c* n; }; I 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ c2 H& i9 M4 B7 O, w
3 r- ?* r! z: M. S$ ~- @, W l0 J5.39.217.77 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb* O8 R" x% g/ `# ~
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 5.39.217.77' B+ d- o7 A' r+ C
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 公仔箱論壇7 U* V V& k# m- T
2 w1 T: f7 ?3 n6 F+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 5.39.217.77* t2 ?5 U; h' c# w$ U( j) L' O
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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9 y, v( u+ k0 U! q% O 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 公仔箱論壇( e/ h: |. a- B) F; i$ K6 F% e) W- o2 \
" z% F5 d0 l. O公仔箱論壇 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 0 \- s) D: d/ v" s! h# d
! C L+ @( q$ w( b- Z 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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