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材料
; @: @, B* Q: h* F1 _2 A+ R公仔箱論壇蛋.....2顆
8 q, }. N M% k. {* g7 T9 r a$ ~5.39.217.77雞高湯.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ b3 W T' C2 K
鹽.....少許公仔箱論壇9 d. w, f& ]4 y/ e! p
胡椒粉.....少許
* l$ l- k* f( [* X' T1 t8 C3 L青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb% N6 T: A# j ?
沙拉油.....適量5.39.217.77( I% t2 l+ W6 R
奶油.....30公克
2 k- q* [! e/ N' |+ \蟹肉蕈菇湯汁.....適量
^6 [( K& Z, d# R4 H4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% V1 d+ t% _" Y: e* z/ o* ~
. H5 B4 X i& A; V, Qtvb now,tvbnow,bttvb作法! _- I/ [5 @! E9 e! }8 d
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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' F# A2 h4 [ N6 \! i' R2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& E) M" S- J3 t! h1 H( C
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。3 ~3 G/ z2 ]( e1 U
, D, |' V- u- [公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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