材料: 公仔箱論壇2 l$ f9 t4 W6 p( l- D) r8 \
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯5.39.217.77! r$ `0 a' s T" H/ ^
5.39.217.77' S' H2 p2 j9 h
$ w! e; d1 L6 Z. W( }& i7 Z3 i0 Z5.39.217.77調味:
" W2 b- B; b: d$ |2 f vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
' { l2 ` e" D5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; W0 { _8 p
醃料（鹿腩）： 公仔箱論壇, C- n) m9 K! T! j9 E
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
! r$ O& s* V3 F3 i) N3 b: J1 R公仔箱論壇
% c1 r! n- j2 o" | P1 U: K8 Q+ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 r+ h* Z1 h8 L% l
做法:
& U G1 r: {" v% ptvb now,tvbnow,bttvb1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }; \9 k6 W4 N% Q; @
公仔箱論壇6 w5 n# }! T% V: @% _- N
2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
9 d( O$ k8 F; y9 V( ]5 w公仔箱論壇5.39.217.778 }$ D$ s9 r4 `5 u
3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。公仔箱論壇4 `6 ?# W, Q1 d" {9 ?/ @
& z% Y( e; l1 l& ]& i' D r
4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
; [) A e S/ d' O- b1 D9 r4 t- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-17 04:51 AM
| 