/ Z Y$ w& \4 M; ~2 G4 b材料:
$ s# N( C0 { q. g' Z9 U( {毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
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6 P j, U0 R$ ^( k* `- p調味芡汁：
% j% I6 |: o$ d7 I1 H+ Y Etvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
; `3 L# d4 x( r( f8 ~! W6 M5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& g, n4 E$ S
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做法:
' u! ~; ?+ P& u/ f8 ]" ]6 k- J3 m5.39.217.771.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& p8 O. w; l! e- H
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2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。5.39.217.77: R |1 M; H% W- Z5 E
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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