[食肆地點] 每隻唔使$3.7地踎泰式辣蝦抵

nt1972

深水埗營盤街靜靜一角，夜幕低垂人氣開始旺盛，全因賣泰式串燒小食的街邊小店晚晚爆場，枱枱凳凳擺滿對開行人路，人聲魚味炭香飄滿街，地踎風味滿瀉，不用$3.7就吃到一隻泰式辣蝦，抵。0 B& R- w/ q, M) F
tvb now,tvbnow,bttvb# O) }8 N& g8 w  N3 J. D/ D4 I
香茅雞翼每隻$8用香茅、香料等醃製後燒成，即叫即燒，皮脆肉嫩，記得趁熱吃，放咏了味道次一皮。tvb now,tvbnow,bttvb. N$ @- H; I* r
公仔箱論壇/ U0 z& }/ M/ S
枱凳擺滿街公仔箱論壇8 @+ t9 ]+ y# O9 K) s& |- ~

) A7 v' i9 d0 O  v& B$ Q  e7 r■每日要預先醃製幾大盆魚，留待晚間開舖用。5.39.217.77+ g! }* e& |0 p% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ r# m( b2 j; l* I  t0 w$ `
「泰」由廖氏夫婦經營，廖生是地道香港人，太太則是泰國人，掌廚的全都是泰國人，肉食海鮮全是即日從街市買回來的新鮮貨，香辣配料則由泰國入口，吃到的，保證是正宗泰國口味。
, i6 P$ e+ H. o$ m$ ltvb now,tvbnow,bttvb* p/ S& M. _/ S! o8 n- h$ h
tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 E! B1 c$ r% ]" I+ }" _# k
■每日由街市購入大蜆及膏蟹，數量不多，但求日日清。tvb now,tvbnow,bttvb; ^  w2 X' x: G& K5 o2 X! H

- }7 l% {$ p$ W夫妻檔，一日二十四小時都在忙，兩人晨早起床，早上到街市買菜，揀好新鮮食材，趕回舖醃肉醃魚浸蝦調製酸辣醬汁，忙到中午扒兩啖飯，又開始連同幾位師傅女工串肉、雪飲料、洗菜、切料、把雞翼豬頸肉燒至六七成熟待用，各盡其職，忙得不可開交。到傍晚六時多，客人陸續找上門，炭燒香味開始飄漾大街，鄰舖尚未關門，不能騰出地方開枱，東一枱西一枱的，見有空位就四散置放，至晚上八九時，凌散枱凳陸續擺滿大街，連街與街之間的轉角位也擺滿枱，人聲鼎沸，好不熱鬧。 : U5 t! Y* i* ~% o& h+ Y& U
, l4 ^% s( r* }
上桌剖鯽魚
8 W+ [1 S0 J/ N2 S6 L; }0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P! v, j( U: F5 o! R5.39.217.77
& j: ]& @! b' T" ~' {公仔箱論壇「泰」是小店，面積真是小得可憐，整間店舖差不多全用作廚房及置放燒爐，三個烤爐輪流燒豬牛雞三款泰式沙嗲、豬頸肉、雞翼和鰂魚，一秒前剛把烤熟了的豬頸肉上碟，一秒後就得放新一串串燒或魚上爐，直至打烊未停過，為食妹 Jancy想借個位影幅相都難。必試招牌菜有泰式辣蝦及泰式燒鯽魚，廖生很坦白，明言辣蝦並非甚麼飛機貨或頂級貨色，只是本地新鮮草蝦，處理過後用冰水雪至離殼，淋上廖太用香茅、指天椒、青檸汁、魚露、蒜粒秘製而成的泰式酸辣汁，好味到停不了口，蝦雪得夠凍，肉爽鮮甜， Jancy連吃十隻：「記得混汁醬連蒜椒一併放入口，最辛酸惹味。」那股辣並非一味嗆喉的辣，而是辣得有餘韻，辣味凝聚口腔歷久不散，味道媲美九龍城泰國菜館，我貪心，來了兩客，一客十三隻新鮮辣蝦才賣$48，一個字──抵！ ( Y5 y& n" m, I: x

- e  u, s1 s2 J* _: p# A" k! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& i& o1 k# v9 f1 z$ j4 P
■店舖小小，無裝修可言，街邊風味卻滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ q, h% `  L0 d

5 H  p# K2 W9 i2 M# b環顧每一枱，發覺泰式燒鯽魚也幾乎是每枱必點，廖生揀選約斤半重鯽魚，洗淨後用鹽、香茅、泰國香草醃製後再燒烤，生燒之故，一般要等起碼 25分鐘才燒熟，上桌後，當着客人面前剖開魚皮，皮一離肉，一股魚香即時攻出，暗黑魚皮下冒着煙，煙霧散去是白滑魚肉，登時食指大動， Jancy嘩嘩聲，嘴仔細細的她也狂噬半尾，厲害。美味，是肯定的了，問題是，你肯不肯踎街邊，在路牌之下欄杆之旁大快朵頤。
# t! j8 s% T2 I7 B& htvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 T8 d4 O* f6 `9 C
泰式辣蝦$48        1 v" d5 v; y# V2 I. O! s: B
        4 Z: Y3 X' O9 U  C# p
點碟例牌白灼蝦都隨時不止這個價，這裏一客十三隻，均除每隻新鮮草蝦不用$3.7，配酸辣醬汁，建議連蒜頭辣椒一起吃，最辣得過癮。
' k* [% f$ p) K( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 b% N/ l5 p; Q! h: N( _
為食妹 Jency再辣些更好，我為食，一次過鯨吞十隻。
) H3 A' k" G0 m, U- U  V" w公仔箱論壇
4 v, G  E+ a, ?冬蔭功湯細$30        - f# {3 w4 a2 @" g3 ^. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; i% i3 ~! ?5 `1 d
香茅、南薑、蝦殼熬湯，加鮮大頭蝦或草蝦、草菇熬成，不會獨沽一味辣，味蕾還嚐到蝦的甜鮮。
, M. n+ \1 D9 n2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 q8 A1 b& R% H- @! c
青咖喱雞$40        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; }( n' \+ h- W! P" M2 E* @1 y9 m% E  W
7 y8 w& G/ v7 a( ^+ ^( ^! [: s
小店所有咖喱均跟一個白飯，師傅加豉油與香料醃製雞扒，青咖喱汁加入泰國茄子，撈飯一流。
0 h3 c- _* |$ a* Y3 j/ |  Stvb now,tvbnow,bttvb
' r' y/ \, d% g" v2 F香草辣椒肉碎炒飯$30       
3 B& E# j7 ?# Y; l公仔箱論壇
0 N/ j- z& ]& [9 G0 M5 k/ J" J顆顆米粒煙韌具米香，下鑊炒香加入肉碎、辣椒、泰國黑豉油、香草等大火快炒而成，有鑊氣。
2 V0 h0 m2 [0 \9 G8 z1 r公仔箱論壇
. A( W6 B5 ^" e泰式燒鯽魚$55       
; h! V) ]/ m7 a  h3 t3 y5.39.217.775 Y3 Y$ s+ D- N# y& D7 X; D2 o
黑鯽每條約斤半重，加大量鹽及香草醃製，即叫即燒較費時，魚皮底下白滑多汁的魚肉，一點也不腥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% z# W# t+ o6 V  j& M5 S

, q5 Q& D+ r9 v公仔箱論壇       
3 H: G; |) Z$ |6 c2 s5.39.217.77即叫即燒，要有心理準備等 25分鐘。$ F) J  l; a% {1 ]: W

5 h7 l0 u0 {4 a: v/ a/ r8 m公仔箱論壇酸辣粉絲沙律$38        公仔箱論壇% g7 Q, y6 n+ v: G1 E2 B- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^$ f! y# C' _7 b9 U
生菜墊底，芹菜、洋葱、粉絲與蝦球、鮮魷、青口等海鮮加秘製泰式酸辣汁撈勻，別小看辣椒絲，辣味之冠，吞入喉嚨，額頭鼻頭即滲汗珠，過癮。  u% S" p+ E  q& F1 X. }

7 {% ]+ v* X) P$ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 k4 o! k6 i/ l
泰(深水埗營盤街金德花園地下)5.39.217.77) c2 D7 f8 k. j( V( X; H1 K
5.39.217.77( X( O7 ~) V, |* f# q
5.39.217.779 N0 s7 c0 {# }- Z3 t. q

miuwow

不錯的介紹