[中式食譜] 冬臘花陽

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材料
! X; G$ G; h, {臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ |2 |% ?1 w# k
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1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。# T; q4 o: t6 d! f0 h
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2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。
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' _% I5 T9 p5 j4 G3 }5.39.217.773.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。
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, P- m  c( F* p( ^. Y; h- q4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。
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