本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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! G; ~' H+ c6 ]. v7 w" H香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ . V$ t$ R6 A. s( A5 s5 J. t# |
4 w5 v2 k/ f u- ^+ R5 N3 w" [tvb now,tvbnow,bttvb對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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: ]$ D# d, C" O. m, Q9 x3 l- n營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 E( |. F* N1 O2 E: S' U9 [
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
4 u3 y2 s# |1 P3 i$ l, _$ `地址﹕觀塘開源道開聯工業中心公仔箱論壇- w e2 S. \/ w7 r7 \# E# [
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00: z* y: F% A9 o2 M0 \2 R% \' j
地址﹕大角嘴埃華街8地下
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（H）凱悅酒店咖啡廳
+ Z; C% h" a* J: E" ^6 Q地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
" \6 E! |, T9 b5.39.217.77註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）! n% Y* Z- R4 h& u
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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