材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ j' y, M+ Z7 A c
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
. U( C6 F i- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉糊適量，洋葱1個0 ~% l; `* l n- F# m0 k
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
7 y' u1 F& {, Y3 J. {6 o 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
1 c" i* ]. B4 Q. j# y" O* d8 h2 y 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" i7 a- i8 V
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，+ {: i" \8 U# S& f6 f; x7 Y5 Y
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb$ |- [) X2 q) J2 l9 j: W
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
# u u4 p& W; a4 @* V3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替公仔箱論壇% ~3 K# x: }9 a" g
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
3 R; u! i; q* b5 I. n% T9 l 火爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! X) h& B/ ~$ N; Z4 M# r
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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