【材 料】
; g0 c/ W2 F2 `2 |- @5 H3 e9 X蝦仁 200公克5.39.217.77. F8 H/ x3 ^1 v* A m1 K* o
綠竹筍 50公克
; Z# X& {* ^0 j* Z8 M; l5.39.217.77肥膘 50公克
3 \7 j, [: S5 t. q {蛋白 1個
! s8 B3 b5 D* a% e香菜葉 10片, z4 S2 S% k1 K: L
沙拉油 1大匙, e7 D3 p n' l$ Y* r6 D) R
【調味料】
4 G# _! I; p" g: _# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3/2茶匙
) u5 R z* K0 v1 N) \4 {# L+ K鹽 1/2茶匙
9 }& X& q, `, ?( d1 |: K8 n5 @5.39.217.77香油 1/4茶匙
" m/ C, a/ v5 z1 N5 a1 ?胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.770 z1 b) y, ~! g1 f4 E& ]
【做 法】
$ w) T5 C x2 n1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 I0 U# K9 o) c
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; R2 G8 V( a! X% |) |: x* r
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。# f5 i0 r+ w' c- U& K6 J. o; K
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
# `; ]! L$ a+ J$ m7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ _1 @- q9 X& } S
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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