[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】$ w0 g) T: c" {) ], j
鴨腸  300公克tvb now,tvbnow,bttvb' E4 m. `  S7 b" l4 @
鹹菜絲  40公克公仔箱論壇/ F/ k6 D: N+ ]- r5 Y( n
芹菜  75公克& s( g) ?! r( Q* V- Z" J
紅蘿蔔  75公克" `) O# M3 t; a
辣椒  1根公仔箱論壇4 I% n0 {- D9 L3 o: F9 i
蔥  1根
5 B- s. f- q  l5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2顆
8 _7 y9 M# X; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙5.39.217.77& f- b* R0 B/ Q
【調味料】
! H) w8 Z9 U8 ^- ~' ^5 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙3 R6 m/ m8 [3 |! |. x
雞精粉  1小匙
+ `$ D5 X3 K7 Q( [; K$ D8 C. _5.39.217.77糖  1小匙
% q- j' s/ v; t' L公仔箱論壇胡椒粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( c/ @! d; h; I* H" j
米酒  少許tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ n$ }  ~& D% y$ i
【做　法】/ e2 j0 k3 u/ Z5 @1 J9 m/ k, d6 B
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
, m4 a- M- [" N: W5.39.217.772.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E, z  Q4 @: I) ?6 L$ |; R  \
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。