[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒' s$ F. k: I, ]+ ~" X1 B
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙5.39.217.773 ?3 w" s/ T: @3 `! G
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙( w9 q" A1 _/ f% A
糖 2 茶 匙
( k7 H/ s9 D- E6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb* h3 a2 K* `: n" ^% v
生 粉 1 茶 匙
+ V* p+ x& Y1 ]- f鹽 1/2 茶 匙
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製 法 ︰公仔箱論壇; m1 l, b7 J% f5 g9 C/ A

* ?! {( n( ~4 F  J  Y. R5 G+ X2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。1 V  N5 }9 Z& J
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
- l4 ?  |5 v* ^3 _) a5 W& c1 ^5 ?贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 ?3 h% F& K8 d  A# c7 @
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。