[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒公仔箱論壇8 @) M. `7 r8 T9 J

6 n: q6 p6 ~( T/ P9 P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
" u3 f2 Y* ^, ntvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙# ?0 i; ^% r& m% S4 t5 _1 V) Q
糖 2 茶 匙公仔箱論壇7 Q. o( e. g6 ]  E1 H# T! I
水 1/2 杯5.39.217.77  }. q1 {6 F( U/ y5 v3 \
生 粉 1 茶 匙* f! Z) w7 H- v9 \& j. U- c) U
鹽 1/2 茶 匙
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  K5 _* ^. |) o9 ]; I公仔箱論壇製 法 ︰' o5 b. l# b; K' R
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
; o6 e3 _8 w1 p% C5.39.217.77以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。tvb now,tvbnow,bttvb$ s( a/ }7 K( o+ y9 X, u
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。1 v1 m, n8 A. b
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。