【材 料】
& R/ k8 ^0 H: A1 t- J# `公仔箱論壇奶油起司 400公克
* T. u |! B: H- Q$ F, Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克 ; ~3 w* l( F, x! l$ U" ]: {
蛋白 3個
/ \" h. Q2 N& ], v細砂糖 100公克
) ~3 m x- ~# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克 % Z5 L: C# F1 C
甜派皮 8吋2個
" p" l u$ [( Y9 E4 t公仔箱論壇【做 法】 3 e2 J% s' u3 s
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。: m& A3 R- U# N( E1 P- `) X
5.39.217.77; Z. O6 k$ p6 F2 _! z- Q" b; u
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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+ }- A/ g, u9 s7 l E3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 B% T( v& X1 w+ |
5 l3 x6 J# v" c2 }, @5.39.217.774.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。8 }. w/ [: y& Q/ o& E/ S( A. ?
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇$ v: Q6 i2 \8 G
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; U- b) O$ y% ]
【備 註】
9 v- D( O. Z0 e+ _5 J( y9 w, S5.39.217.77份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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