[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 9 P0 }& s- h1 W
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb/ j+ j% B. l' ]- k2 P
奶油 80公克 5.39.217.77/ p# T5 H5 N: P5 j' ~( ?6 Q! _
糖粉  115公克
5 H: |  o. L7 x! ^4 q4 [4 C蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 o1 Y; ]1 P  w
低筋麵粉  75公克 $ i4 N  t# u; N/ y9 J) w( j8 B
杏仁粉  20公克 5.39.217.77/ k7 b( i2 E" [) U% Q$ i& x6 W
裝飾：
3 n* ~' x; h/ S0 ^: G3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克
3 n2 G6 C7 p1 w' d- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
# h0 \# R) Z5 U% Z; C4 K【做　法】
+ W8 m1 H3 T' U- V. J: S1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
# g: f; ?, z0 c; z% c( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ N. w, R. i- ^* F
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. u8 N5 E" q1 d
5.39.217.77& |6 H9 x$ J1 G+ L/ Q
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。