【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z4 e! P9 S$ t% J4 g g' d
熟雞肉 50公克 公仔箱論壇8 ~0 p, p+ A0 n. p9 P
紅蘿蔔 150公克
/ y+ }' l# [8 _; X/ `4 ntvb now,tvbnow,bttvb西芹 1根
/ S, C' K' r7 D. R( ~9 I& J$ [磨菇 4粒
; ]8 |& F! Z4 T" D$ l" l: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 150㏄ 6 Z$ \4 m" y" b
奶油 60公克
% `$ T: d: o6 m% U( ]( E- Ntvb now,tvbnow,bttvb酥皮 1張
7 V* }* B- E i. c1 l* S: b5.39.217.77白湯 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 ?, |7 P0 }! m6 _
蛋黃液 少許 ! z. i5 x; _$ q
【調味料】 4 M. W. u9 z7 V( c8 e: }
麵粉 1茶匙
* J5 V3 x) N8 k+ X2 q* z公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
2 ]8 _$ X4 y `# ]7 x: ? Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' C, ^% h3 p4 P# G5.39.217.771.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 公仔箱論壇0 Y9 @* l( } H2 T$ D
2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* x8 s/ Y9 Q0 W* u* s3 H0 B3 Q
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 公仔箱論壇1 H1 j8 i+ u8 F. f1 U( F8 c9 W8 ~
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
8 j! k; R; S. x6 P1 g) j公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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