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材 料 B, U0 p# E, B% g- ~+ a0 b
挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 5.39.217.779 C5 h3 f# l3 n: { ]! j" J: n
5 c" m( ]' L0 |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許
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, C* f" F" U% t0 S" T1 H* ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
: n+ K/ [ b; k' f$ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 公仔箱論壇* c% s& Z& u* Z; w" A1 y5 V% B) Z9 ?
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。5.39.217.77( k7 k' Z: Z4 r, b" e4 w! c3 e
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