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材 料
2 `5 U( m ~- t( m5.39.217.77挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯
$ D7 B- u$ U/ n7 B' C: y1 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ T. c$ m& S. P3 E8 `' N3 i
香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許
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做 法
b/ B2 o6 e4 Q. A$ g0 Z j2 C% x' s1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。
8 z( y. @$ E2 q; Y0 y8 w" C+ B公仔箱論壇2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
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[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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