日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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. N) `$ e8 z( a; f1 q( |( d3 z公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o' ?8 V6 E$ A/ G) m7 |8 X
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材料：
( a1 l' T; {' v, vtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 300 克
* z7 I" J' \2 E8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
# i/ {( e- r, d, ]# e檸檬汁 1小茶匙
% E8 P' G' i- h3 S6 T: M' r5.39.217.77檸檬皮 少許
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步驟：公仔箱論壇+ L" r3 c9 d" p4 v* k
STEP 1公仔箱論壇2 g. L5 M. O# ?7 v4 h
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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% W: t" A; I/ P" P% Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# Z. [! F$ f+ u% a* w
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STEP 25.39.217.77- k/ ^. i) x; i" n# y6 K
搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 t4 q' C6 r7 ? \( ~$ t0 n
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STEP 35.39.217.776 z7 C. n; r7 |0 ]3 {5 M
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 |5 R7 E+ {* o$ k8 c
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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: m! F' O6 Y* U3 I( n4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: [! k$ D7 B% p1 {+ [) v
STEP 5
? S6 F- B2 e& z6 F" @% z8 x# t5.39.217.77揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH公仔箱論壇' B- Z) |, g8 |3 ^! t9 l' a
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5 y( z: `1 p2 M/ D9 ^* w
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& s( x2 |# ]+ I5.39.217.77POINT：
& t: i. X, ?2 V公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..6 g, D% B% c* t
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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