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[西式食譜] 【雞蛋. 牛奶. 砂糖 OUT 】低脂檸檬豆腐cream

日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相,再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉,被喻為是新一代的健康「萬能調味料」,不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉,而且低卡,做法簡單,既可做甜品,亦可代替做法複雜的「白汁」,故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 O2 r) S- L
硬豆腐                                300 克
6 Y5 J3 Z( b0 Y+ O5.39.217.77糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s' a' K  X9 N) V4 c6 h. Q, H
檸檬汁                                 1小茶匙公仔箱論壇" V! v& v: l  a7 L' F6 I( e. T
檸檬皮                                 少許
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- o8 O* Y% g. Q- h7 Q: Z2 n步驟:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! f/ D4 `6 ]0 F* ?5 _' e  D
STEP 1* Y; }5 b1 }5 W) K, W4 a* j2 r- C+ d
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份公仔箱論壇+ ~% \" O8 l9 X/ l8 l* }2 ^* G

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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3, ~0 U) v( U7 i7 O5 l1 {
豆腐放進攪拌器的容器內,注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內,啟動開關,把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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. y( }+ B  N, C- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋,檢查一下滑度,並加入少許檸檬皮,略為攪拌。5.39.217.77- k, r* i0 m; i- t" N2 W
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8 Z  m5 H0 n: A+ T% v. s& ~5.39.217.77豆腐忌廉很滑,帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥,豆味變得醇厚,亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食,蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛,可做蛋糕,食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..0 k9 Z0 p* x) |1 a

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