日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.77+ V% I2 S( v5 @0 R% {4 ^& r
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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3 n3 l* f* R5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
x+ q. t" v% g V/ k! \+ v硬豆腐 300 克) p3 _5 j. O% m
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙; P* P" c1 v6 N
檸檬汁 1小茶匙' F2 [: O. @1 ]% r
檸檬皮 少許5.39.217.774 v- w" q$ b7 _( V
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, V6 n; x. ^5 Y, _) m1 s5.39.217.77步驟：公仔箱論壇 M% W7 U+ P/ x8 {! O
STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb1 W& O: P% M! J ~$ Q0 b
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份5.39.217.779 h0 I( o9 r$ b7 L8 G3 s
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STEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s1 q4 q3 G0 l9 U$ j% {
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
0 W- m& v) C" ?3 w. d4 Ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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) \; E# \( F2 v2 itvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4) y' y- k0 l0 ~% z- R) \( k
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。$ E; c9 W' w6 a0 ]2 b7 T: ]
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. ?. x" J3 I) x7 ^0 ~7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 _) ^" X8 x% }# ~
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb: u& s% n2 a" E
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POINT：
- e0 @3 `' D" Q l- {- d+ A f公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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