[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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# q7 }5 I8 z" L; ~  e! w) S公仔箱論壇材料:     
) s& y3 w! j. u* {, J5.39.217.77茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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- T9 K- ^" a/ M$ V4 w' B6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
5 X8 Q; L, Q  w( u9 m7 b5.39.217.771.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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$ m3 A1 w" Q8 e3 n- f- U3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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9 d. B+ j- h5 R4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。公仔箱論壇0 w4 ~2 N% X' C+ U
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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