4 y3 t5 {' q- L7 P' @5.39.217.77材料:
+ E' r$ U& Z8 X) E公仔箱論壇茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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4 q6 K" E( Y3 ^% b! S! R5.39.217.77做法: , E* u( u- F, ^5 Q2 \+ y
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。5.39.217.77& W/ u1 s& T6 ^, p, k
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。公仔箱論壇$ N v j* |- F- v$ w0 c1 e" B! @
! G8 F7 p4 m0 N; n) v4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb b& I: o" X. E" _0 @) i3 `
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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