[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

nt1972

1 `0 d3 w2 `: a4 s" h1 i$ D5.39.217.77材料:     公仔箱論壇6 O) s% p" ^; ~  Z8 y
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
$ X8 T, S% n! Y% ^* D6 P" |$ E5.39.217.775 w, F3 G6 i  O# f- b2 c
5.39.217.77; {7 a2 G9 d9 H$ f) @5 F$ D; L
做法:     
1 y4 l9 y' G6 k9 f  n! _' I( j5.39.217.771.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb: f' d' }, B2 ]7 e& r, t

) |" S6 r1 \; P! p5.39.217.772.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇' ^! S% L/ b8 V0 l
) \, _9 i& G8 J: s" D* c
3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 F) H+ f8 _4 X3 O! ]! K3 T8 g

) e1 w8 y7 ~- T8 z9 N% E4 Atvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
, p3 P# P& m# R/ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ p* u4 R$ ~0 F) X
5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
- R1 B; R) ^  i0 s0 L+ B公仔箱論壇
4 U- E4 N: u( R% C. o2 f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。