材料:
& w- U$ u4 z5 D4 j6 o, X% e" atvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙" I8 S0 g5 s+ i, |) P4 S
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) `) a) E" W& l0 T1 W7 |3 dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 D% P" m& P7 h1 }; R
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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5.39.217.775 P" q4 o1 t6 e# M1 b1 t. J- U
做法:
6 C9 _) ^5 P- z8 g P$ T2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S" A* E1 }, Z8 m1 W4 n! c R/ T
' p% h: F P" D3 u. T/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
$ n# a5 [- ^7 k% L+ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! j0 m" N+ b7 T# x7 D: p2 {
3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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2 c' |) H+ n2 Z4 o4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! j" p0 X1 f0 [+ ?3 o0 I- p8 d
5 i1 E6 e+ w$ ~2 ?公仔箱論壇5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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