[中式食譜] 腐乳鮮蔬上素

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( a  ?, S0 D: }# v; U& Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:         公仔箱論壇: G# }! S. W' _
白菜仔5、冬菇10隻（浸軟蒸香）、罐頭蘑菇8隻（泡洗開邊）、木耳2量杯（浸軟撕開）、罐頭冬筍1量杯（泡水）、生麵根5個（浸軟身）、青豆角4?（切段）、清水半杯、腐乳2件、魚露2茶匙、砂糖半茶匙& _& V( X! C0 A- U% C; V9 K
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' P" F: \4 W: ~# i5 r! x6 o) p做法:         + @. E( g& k; A' L
1.將白菜仔及青豆角下乾鑊炒合一會，下少許油兜炒，再注入3湯匙清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮至腍身，再兜炒乾身，上碟備用。1 o: D' T+ n# {5 H/ l+ d

5 j" s9 C% J2 }$ Q0 r: @2.放入冬菇、蘑菇、木耳、冬荀及麵根炒合，加入腐乳、魚露及砂糖炒合，再注入清水煮5至10分鐘至收汁。公仔箱論壇) o, F; g/ k7 c+ y/ w* h1 L

6 E* m$ G9 v1 H$ }1 A- e. K9 m9 t3 s3.加入生粉埋茨，再淋回菜蔬表面即告完成。
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