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[中式食譜] 腐乳鮮蔬上素


3 h7 S, \; U7 [$ w2 D公仔箱論壇材料:        
- b" `$ @* c+ f# l白菜仔5、冬菇10隻(浸軟蒸香)、罐頭蘑菇8隻(泡洗開邊)、木耳2量杯(浸軟撕開)、罐頭冬筍1量杯(泡水)、生麵根5個(浸軟身)、青豆角4?(切段)、清水半杯、腐乳2件、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:         公仔箱論壇" Z4 ?4 m2 u. n% W! S$ h
1.將白菜仔及青豆角下乾鑊炒合一會,下少許油兜炒,再注入3湯匙清水,合上鑊蓋以中慢火焗煮至腍身,再兜炒乾身,上碟備用。
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2.放入冬菇、蘑菇、木耳、冬荀及麵根炒合,加入腐乳、魚露及砂糖炒合,再注入清水煮5至10分鐘至收汁。公仔箱論壇8 U; ^* i1 }% a  q5 [3 z
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3.加入生粉埋茨,再淋回菜蔬表面即告完成。
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