[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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$ M$ l; P8 |' C! z4 \: j, G材料:        
% h; @" I  h) |0 v+ T) }3 g公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ }* P$ _; @0 r* c$ g2 G8 p
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇+ F/ l' k8 ?7 q

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8 L3 E: ]8 ?  g( F1 ?公仔箱論壇做法:         # N8 D+ U. g1 _* ]2 y1 I" e
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。5.39.217.77/ t7 Y7 [7 W& u, z' I5 X' w( l
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。公仔箱論壇- g8 F5 `- g0 U! |8 X7 l* l) S7 l5 u